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2010/09/12
ぬか床
我が家の漬け物です (*^^)v
今まできゅうりのお味は…生で食べた方が・・・というような。
苦いやら酸っぱいやら…。
ようやく、まぁまぁと思えるお味が出て来ました。
美味しいのがキャベツ。
試行錯誤を重ねて美味しい糠床に成長させた~いっ!
しょっぱいのが苦手なので減塩にしたのがダメだったようです。
必要な塩分濃度があるのですね。
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